云间鹤提示您:看后求收藏(博看小说网www.altatron.net),接着再看更方便。

其实早在几天前,云鹤就已经开始处理了,咖啡豆这东西娇贵,采摘下来后就必须马上处理,要不然它就会发酵,产生异味,这样一来,这批豆子就全完了。想想自己辛辛苦苦,累死累活地干了一整天,累得跟条哈巴狗似得,好不容易才采了这么些咖啡豆,只是因为偷懒一下,结果豆子就全毁了,无论是谁,估计吐血的心都有了。所以采摘下来之后,不能拖延,必须立刻处理,其实处理这东西,既简单也麻烦,主要是看你那的气候怎么样,用哪种方法。如果你那气候干燥,旱季、雨季分明,那就很轻松了,只要像农村晒稻子一样晒它就行,找块干净地方,将咖啡豆倒在地上,洒得均匀一点,注意多翻滚一下,一直暴晒到充分干燥为止,干燥后的果皮易碎,容易脱落,用机器去除掉,然后再剔除瑕疵豆,就可以装袋出售了,这就是日晒法,极其简单,不过唯一的不足就是这样处理出来的豆子,卖相不咋地。这个方法作业过程简单,设备投资少,成本低廉,所以过去基本上几乎所有咖啡生产国都是采用这种方法,但是这个方法有个△v,致命缺点,它受制于天气情况。毕竟不是每一个地方,都有着充裕的阳光,有的地方,比如赤道地区,全年都在下雨,怎么晒?于是水洗法就这么应运而生了,它先用机器将果皮和果肉清除掉,只剩下包着内表皮的咖啡豆,但是此时内表皮外还附着着一层粘膜,水洗法就是把这个粘膜洗掉,可是这层粘膜的附着力非常强,很难清除掉。于是有人别出心裁地想到,把它放在槽内发酵,来分解掉粘膜,不得不叹服这个方法真是一个奇妙的想法,因为它不仅清除掉粘膜,还会让种子和内部的果肉产生特殊的变化,这也是最影响咖啡风味的一个步骤。有些无良的咖啡庄园为了缩短发酵时间,就用热水或酵素来加快发酵速度,这就会对质量造成非常不好的影响,做出来的咖啡豆口味差。而有些咖啡庄园,为了让自己的咖啡豆更具特色,会用一些独特的手法,让它有着更加醇美的风味。发酵完就是清洗,这个简单,将咖啡豆洗到光滑洁净就行,但是经过这么长时间的浸泡,此时的咖啡豆含水率太高了,非常容易变质腐烂,所以最后必须降低它的含水率,可以用机器干燥,也可以用阳光干燥,不过还是后者比较好,更具自然风味。可以明显看出,这个处理方法,步骤非常繁琐,需要购买各种仪器,成本大,不过好处在于,它生产出来的豆子中的杂质,和瑕疵豆非常少,而且外观均匀,这个年代什么东西都要看长相,所以它的交易价格较日晒法精制的豆子高,所以目前除了巴西、埃塞俄比亚等国外,几乎所有阿

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

高辣小说推荐阅读 More+
十二界-百花

十二界-百花

百生大帝
高辣 连载 2万字
恶婿(NP高H)

恶婿(NP高H)

小D
xγμsんμwμ7cΘ(xyhuwu7) 之前手欠试了一下删除功能……然后,原来设好的那个删掉了,连简介都想不起来了,只得重来,囧求收藏,求留言,求珠珠~~珠珠满百加更~县官家貌美如花的大小姐陈婉因仗势欺人,得罪了五个恶霸某日逢难,她被掳走,被五个男人轮暴强奸了历尽千辛归了家,却发现等待她的,只是从一个噩梦去到另一个噩梦人人都想肏她!陈夫人夫儿皆心黑手恶,女儿娇纵任性,她是陈府中唯一的良善可惜大难
高辣 连载 25万字
返航鱼线(高H)

返航鱼线(高H)

比奇堡快乐奶妈
白青珈破落了, 昔日影后沦落到被比奇堡快乐奶妈最新鼎力大作,2019年度必看都市。
高辣 连载 15万字
1635汉风再起

1635汉风再起

重庆老Q
一个未来的灵魂,融合了明末少年的头脑,带着一群溃散的海盗,流落澳洲,并以此为基地,建立一个崭新的世界,让汉风再次吹向世界。5w0-14>
高辣 连载 122万字
红蜘蛛:错误之错误

红蜘蛛:错误之错误

有德没意志
晚上7 点,天色逐渐变得昏暗下来,但是这高档住宅区却并不曾有一点安静 下来的意思,反倒是灯火通明起来,一辆辆各色名车从小区门口进进出出,显得 颇为喧闹 在看到这番状况后,陈刚深深嚥了一口唾沫,握紧了一下揣在衣兜里的尖刀 和绳子。 要杀的锺旭然是谁,陈刚其实对此并没有什么定义,无外乎是这个傢伙玩了 自己前女友章小蕙又把她甩了。
高辣 连载 2万字
常青

常青

D总
作为一个喜欢窝在家的咸鱼画手,相亲相到一个绝世大帅哥像是少女漫里才会发生的事情!?咸鱼画手x大学老师甜甜生活日常 随缘更新
高辣 连载 1万字